市场分析
进口食品行业目前尚属于中高端人群的小众化消费阶段,明星产品比较少,销售渠道相对狭窄,消费者教育、产品消费意识还在培育中。但同时也应该看到,进口食品正孕育着大量商机,优秀的企业会大批产生,明星产品会大批出现。我们所能做的就是:明晰趋势,洞察未来,助推企业快速成长。
进口食品的产业发展趋势
高度分散、竞争充分的行业显露着巨大商机
中国目前的进口食品行业是一个极其分散的市场,进入的企业普遍规模不大,销售的产品品种不多,超过1000个品种以上的进口食品企业屈指可数。大量的企业操作市场的手法还比较初级,多数停留在专卖店销售、导购促销、特价推广等方面,对于品牌形象打造、情境终端体验消费等还远未提上日程。同时,行业整体的集中度较小,大型企业、中型企业均较少,市场处于自然式增长的状态,属于高度分散的自由竞争市场。
中高端人群主导消费的市场特性仍将长期存在
目前的进口食品产品消费普遍较高,消费档次尚属于中高端消费,其消费人群多集中于白领、时尚人群等。追求新潮、寻求口味刺激、尝试新鲜事物的消费特征比较明显,消费人群相对狭窄,对产品的品质要求高、产品价格高、销售终端相对狭窄等是行业存在的典型特征。而这些均是由现有的进口食品所处阶段造成的,目前是进口食品行业导入期的后期,消费意识还未浓厚,产品销售还未大众化,中高端人群、小众化消费仍将在今后很长一段时期内沿续。从一线城市向二三线城市扩展的消费态势加快发展。
目前的进口食品区域消费主要集中在华东、华南等一线城市,经济发达地区所占的比重较大,而此种态势正在发生着转移。随着大量二三线城市经济力量的崛起、城镇化的推进和人们消费水平的提高,一部分二三线城市中高端消费人群开始购买进口食品,对其有了初步认知,也有了更多、更高的消费期望。此种转移在未来的几年仍将继续,而带来的直观表现就是二三线城市进口食品消费的快速增长,这也是进口食品企业发展的商机所在。
食品专卖店、商超专柜等成为目前的主流销售渠道
进口食品本质上是一种时尚、新鲜的产品类别,消费者消费进口食品的动机大多是尝鲜、领略异国和追求口味刺激。鉴于进口食品消费仍是小众型消费,产品价格高,单位附加值高,大众化的杂货店、小型终端无法快速销售,专卖店、商超专柜就成为首选渠道。从现实情况来看,大量的进口食品销售还是在专卖店、商超专柜等渠道完成的,新兴的互联网销售、特殊通路购买等处于快速发展中。
品牌、产地等已成为消费者购买的关键考虑要素
进口食品小众化消费的产品特性,其尝鲜、求刺激的消费动机,使产品的购买要素更多的集中在产品的高品质、多口感和良好的购买体验上,而这些恰恰也是进口食品最大的优势所在,市面上畅销的进口食品,如“越南干果”等无不是特色的口味、专业的品质等促生的结果;同时进口食品消费还呈现出一种特点,即产品消费的产地意识逐渐兴起,消费者对原产地出产的进口食品更加衷爱,如法国的“葡萄酒”就广受葡萄酒爱好者的喜爱。
进口食品的企业成长之道
消费意识引领、品类教育已成为企业发展的重中之重
目前进口食品行业还处于导入期的后期,市场教育、消费者培育的工作还比较繁重,优秀的进口食品企业需承担起培育市场、教育消费者的重任,积极引导消费者对进口食品正确认知,使消费者产地概念更加明晰化,同时增强其品牌选择意识,提升行业的整体价值感。做市场教育、做消费者培育、打造明星产品塑造是优秀企业快速成长的关键所在。
案例:2011年5月大连麦凯乐总店开办“日本进口食品节”,参加此次展会的日本进口食品达千余种,饮料、糕点和小食品等大受瞩目,这样的活动既宣传了日本进口食品,又提升了消费者对进口食品的认识,一举两得。
基于“品质+品牌”的外国饮食文化引进
进口食品本质上属于外国饮食产品,是外国饮食工业化的产品,所以卖“进口食品”不仅是要展现优秀的产品,更要传播外国优秀的饮食文化,一方面满足消费者尝鲜、追求多口感的需求,另一方面也借传播外国饮食文化的机会提升产品的价值感、展现产品的特色。销售进口食品,不单单是卖产品,更是卖文化,传播异域风情。
案例:大家消费进口葡萄酒往往会选中法国等地的产品,不仅是它们的历史悠久、产地优秀,更主要的是它们已经成为了一种饮食文化,一种买酒、品酒、赏酒的高雅消费体验,这也是进口食品所能带来的高消费体验感和高产品价值感。
锻造“多品类组合店”,构建可行的赢利模式
现有的明星进口食品可谓凤毛麟角,大部分产品处于成长期,产品数量有限,产品线组合有限,为了更好的保证店面成活率、提升店面产出,“多品类销售”就成为必由之路;建设“进口食品专卖店”往往需要在销售进口食品的同时,增加土特产、休闲食品、特色礼品等一起销售,一方面给消费者以多项选择,另一方面提升店面整体的赢利能力。
案例:目前比较闻名的区域性进口食品连锁店,如食家物语、优の良品等,除销售进口食品外,还在销售休闲食品等组合类产品,以优异的产品组合来提升整体销量。
广泛布点、复合化渠道销售是企业迅速扩张的路径
目前进口食品已经呈现出从一线城市向二三线城市快速扩散的态势,消费人群在逐渐扩大,消费地域在扩展,消费的价值感在提升,而这也使得消费频率在增加,消费者的购买机率在增大。优秀的进口食品企业应该考虑到未来的渠道布局,在保持专卖店、商超专柜优势的同时要布局未来,强化明星产品的多渠道销售,针对重点的商超终端、特色的土特产食品专卖店、综合性的大网店等均可以进入销售,以多渠道销售实现产品销量的快速提升。
案例:台湾和闽南区域相邻,消费习惯相近,在闽南区域可以看到很多的台湾食品,尤以台湾水果、特色休闲食品等居多,大卖场、连锁商超、便利店等多有销售。先从选择消费习性相近、消费特点相近的区域开始,然后再复制到全国市场,这也是优秀进口食品企业一种快速成长的路径。
产品明星化、营销主流化、消费大众化已是行业大势
目前进口食品的明星产品比较少,渠道能大量卖、消费者高频率购买的产品比较少,而食品行业毕竟是产品主导消费的行业,打造明星性的产品,培育一个或数个明星单品就成为企业快速成长的快捷路径。同时,我们需要注意到,目前进口食品消费已经呈现出“人群扩散”、“消费频率增加”、“购买渠道多元化”的态势,开发产品时需要更加注意主流消费人群的需求,他们对于主流口味的需求、对于中小便利装的需求、对于送礼的大包装的需求等都可以作为产品研发的可行性方向。顺应大众需求、融入主流化需求,以大众化消费为发展导向,同时兼顾小众化人群特点,这是进口食品企业产品研发、市场行销、技术突破等的重要路径。
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天津益福德商贸有限公司成立于2011年,注册资金100万,是一家拥有自主进出口权的供应链公司,办公地点位于天津市河西区围堤道金福兆公寓2-1-102.仓储库房基地位于北辰科技园津围公路6号瀛海物流内,占地面积约1000平米。现有员工100多人,分别在公司位于天津、北京、上海、广州、青岛、成都、哈尔滨、大连等全国各地的销售办公点工作。主要经营世界各地进口原装休闲食品,包括国际采购,国际运输,进口清关,进口分拨,国内配送等。
主要经营的品牌包括:HEMELZS巧克力系列、WINWIN休闲食品系列、MUNCHEE饼干系列、VEGE饮料系列、ORIGINAL休闲食品、 TATAWA饼干系列、FIONA巧克力系列、TASITI薯条系列等几大品牌的休闲食品。公司始终严格执行中国有关质量、食品安全的各项法规,严格执行公司质量章程,所有食品进口时都按照国家商检部门的严格审核,为消费者提供高品质的保证。公司严格的日常管理、深度分销和优秀的人力资源保证了我们能不断为消费者提供美味健康的食品。公司拥有专业的营销团队、凭借完善和健全的服务管理体系多年来赢得战略合作伙伴的好评。
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公司秉承“出色源自专业、品质引领未来”的发展观,不断引进国际品质优良的新产品,强化对高端市场的行销力度,拓展市场的广度和深度。面对全国大、中型城市,全面铺开销售网络,开拓多元化的销售渠道终端,使得益福德成为引领和经营国际进口食品市场的专业供应链公司。
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企业文化
益--传递健康有益的食品
福--享受健康美味的食物是一种幸福
德--善者吾善之,不善者吾亦善之,德善。信者吾信之,不信者吾亦信之,德信。
价值观:
善者吾善之,不善者吾亦善之,德善;
信者吾信之,不信者吾亦信之,德信。
企业使命
以优级品质为保障,为消费者提供安全健康的原装进口食品,以专业化、精细化品牌管理服务体系为战略商业合作伙伴构筑可持续健康发展的财富圈,以德善、德信的企业价值观为中国消费者的饮食健康事业及发展而不懈的努力着。
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秉承引领时尚、传递健康生活的专业进口食品供应链公司-天津益福德商贸有限公司!
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